Couteau de Chef Japonais - Lame en Acier Damas
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L'Excellence Japonaise dans Votre Main - Couteau de Chef Damas
Découvrez l'artisanat nippon avec ce couteau de chef Kiritsuke forgé main en acier Damas 67 couches. Son cœur VG-10 (62 HRC) et sa poignée octogonale unique offrent une précision légendaire pour maîtriser toutes les techniques de coupe.
Szczegóły produktu:
- Lame : Acier Damas (33 couches) + noyau VG-10 (62 HRC)
- Longueur : 20,5 cm – Polyvalence Kiritsuke (chef/santoku)
- Poignée : Bois stabilisé coloré (chaque pièce unique)
- Poids : 200 g – Équilibre parfait anti-fatigue
- Affûtage : Double biseau à 15° (méthode traditionnelle)
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